Þessi sítrónu pudding kaka gerir dýrindis, ljós eftirrétt með miklu sítrónu bragði. Hlaðinn eggjahvítur gerir köku mjúkt og dúnkt.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 2/3 bolli kornsykur
- 1 matskeið rifinn sítrónu zest
- 3 stórar egg, aðskilin
- 3 msk
- 1 bolli hálfa og hálfa eða heilmjólk
- 1/2 bolli ferskur sítrónusafi
- þjóta salt
- 1/8 tsk krem af tartar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 350 F.
- Smjörðu 8 tommu ferskt bökunarrétt eða 1 1/2-quart sælgætisrétt.
- Í stórum blöndunarskál, taktu smjör, sykur og sítrónu saman til ljóss og rjómalöguð. Sláðu eggjarauða þar til það er vel blandað.
- Hrærið hveiti; bæta hálf og hálf eða mjólk og sítrónusafa. Berið hægt þar til það er vel blandað.
- Í ryðfríu stáli eða glerskál, sláðu eggjarhvítu fram í froðu. Bætið salti og rjóma af tartar; Haltu áfram að slá til mjúka tinda.
- Foldaðu egghvítu í batterblöndunni. Ef of stífur, verða hvítu svolítið erfiðara að brjóta saman í þunnt smjör.
- Snúðu sítrónu pudding köku smjör í tilbúinn bakstur fat.
- Setjið bökunarréttinn í stærri pönnu; Helltu sjóðandi vatni út í ytri pönnu til dýptar um 1 tommu.
- Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 35 til 45 mínútur, eða þar til sett og léttbrúnt. Hreint hníf sett í miðju sítrónu pudding kaka ætti að koma út hreint þegar kaka er gert.
- Látið kakan standa í 15 mínútur áður en hún er frá pönnu.
- Berið fram sítrónu pudding köku með þeyttum ávöxtum eða stökkva með sykri með sigti sælgæti.
- Lemon pudding kaka þjónar 6.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 300 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 175 mg |
| Natríum | 344 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |