Easy Pea and Ham Soup

Pea and Ham Soup er klassískt vetrarrétt, tilvalið til að hita þig upp á köldum degi. Þú sjóða einfaldlega nokkra skinku eða lítil hock með þurrkaðir, grænum baunum, nokkrum grænmeti og kryddjurtum - það er svo auðvelt!

Pea and Ham Súpa er góður, ljúffengur og ódýr, sem gerir það vinsælt fyrir fólk á fjárhagsáætlun. Berið fram súpuna með sýrðu deigbrauði og góðu smjöri fyrir einföld en fyllingamjöl eða sem fyrsta námskeið fyrir dýpri máltíð.

Pea og Ham súpu heldur vel í ísskápnum í þrjá til fjóra daga. Það mun þykkna verulega með tímanum svo einfaldlega að bæta við auka vatni og blanda vel saman til að sameina hvert skipti sem þú endurnýjar það.

Það sem þú þarft

• 2 bollar þurrkaðir grænar baunir
• 18 únsur (500 grömm) skinka (eða beikon) bein eða reykt hök
• 1 lítra af vatni
• 1 laufblöð
• 1 laukur
• 1 gulrót
• 1 sellerí stafur
• 1 klofnaði hvítlaukur
• Salt og pipar eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Þvoið þurrkaðir baunir, fargaðu einhverjum grös eða stökum útlitum.
2. Skola hock.
3. Setjið vatn, baunir og hock í stóru pottinn.
4. Bæta við laufblöðum, lauk, gulrótastaf, sellerí og hvítlauk.
5. Komdu að sjóða og þá lækkaðu að láfa í 90 mínútur.
6. Skímið frá óskum sem rís upp á yfirborðið á 20 mínútna fresti og hent.
7. Uppskafið súpa með auka hálf bolla af vatni ef þess er óskað.
8. Eftir 90 mínútur skaltu fjarlægja hock, fleygja húð og skera kjöt í stóra bita áður en kjötið er skilað í pottinn. (Ef þú notar hambein þá hunsa þetta skref.)

1. Smakið súpuna og bætið salti og pipar eftir þörfum.

Uppskriftir

• Þú getur í raun ekki ofhitað þetta fat svo ekki hafa áhyggjur of mikið um eldunartímann. Einfaldlega bæta við auka vatni ef súpan er að leita of þykk.
• Skinkan mun bæta mikið af bragði við súpuna þannig að þú munt sennilega finna að þú þarft minna salt en venjulega. Prófaðu hálf teskeið fyrst og smakka áður en þú bætir við meira.
• Þú gætir viljað blanda súpuna örlítið með innrennslis eða blöndunartæki - fjarlægðu kjöt og bein fyrst - til sléttari áferð.
• Ef þú vilt ekki blanda súpunni gætirðu viljað fjarlægja gulrót og sellerí áður en það er borið.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	539
Heildarfita	34 g
Mettuð fita	11 g
Ómettað fita	15 g
Kólesteról	93 mg
Natríum	1.506 mg
Kolvetni	20 g
Mataræði	5 g
Prótein	36 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)