Ég mun vera heiðarlegur, fjölskyldan mín er ekki hvar sem er í bókhveiti pönnukökur eins og ég er. Þessi einfalda staðreynd gerir þau öll stærri skemmtun fyrir mig, auðvitað. Þessi góða, heilsa morgunmat hefur orðið eitthvað af bönnuðum ávöxtum fyrir mig (ég meina, af hverju gera pönnukökur ef enginn annar er að borða þá?). Ég salivate á mjög hugsun ....
Kjötmjólk bætir smá tang og mjúkt áferð við þessar dúnkenndar kökur. Út af kjötmjólk? Sjáðu hvernig á að gera kjötmjólk eða notaðu hluta mjólk og hluta jógúrt, sýrðum rjóma eða öðrum ræktuðu mjólkurvörum.
Ath: Þessi uppskrift er auðvelt að halla eða tvöfalda þar sem morgunmatin þín þarf eftirspurn. Einnig, fyrir glútenlausa útgáfu, notaðu einfaldlega alla bókhveiti. Pönnukökurnar verða líka svolítið viðkvæmari.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli bókhveiti
- 1/4 bolli alifuglahveiti (hveiti hveitihveiti má skipta)
- 1 matskeiðarsykur
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/4 teskeið salt (fínn sjósalt)
- 1 bolli kjúklingur
- 2 egg
- 2 msk smjör (brætt eða jurtaolía)
- 1 tsk olía (eða úðaolía til eldunar)
Hvernig á að gera það
- Hrærið grill eða stóran pönnu yfir miðlungs hátt hita. * Á sama tíma sameinaðu mjöl, sykur, bakstur gos og salt í miðlungs skál; þá hristu kjötmjólk og eggin saman; bæta vökvablöndunni við bókhveiti hveitablönduna og hrærið til að sameina. Hrærið bræddu smjör eða olíu. Þú verður að hafa alveg þykkt batter.
- Spray olíu á heitum griddle og skeið eða hellið blaðið í jafna kökur - um 8 - og láttu pönnukökurnar elda þar til loftbólur myndast á yfirborði kökanna, um 2 mínútur. Snúðu pönnukökunum yfir og eldðu þá á hinni hliðinni þar til þau eru gullbrúnn á báðum hliðum, um annan 2 mínútur.
Berið fram bókhveiti pönnukökurnar heitt, með fullt af smjöri, hlynsírópi, hunangi eða sultu eins og þú vilt. Fersk ávöxtur er líka frábær kostur, þar sem það bætir við smá tang og zip til jarðnesku bragðsins á bókhveiti. Spritz af sítrónu er líka gott - nema þú hafir notað hlynsíróp, það er minna en hugsjón samsetning, í huga mínum.
* Ef þú hefur eldað beikon eða pylsu, haltu pönnuinni með fituinni í henni, hlýðu meðan þú gerir pönnukökuspjaldið og eldaðu pönnukökurnar í pönnuna fyrir skarpustu og bragðgóður bókhveiti pönnukökur alltaf!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 361 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 111 mg |
| Natríum | 760 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 12 g |