Þessi frábæra uppskrift að bakaðri kjúklingi, bakaðar í ofninum, úr fimmta matreiðslubókinni, Allt Engin Trans Fat Cookbook, er ljúffengur og þægilegur. Berið það með kartöflu salati í sumar, og kartöflumús og baunir í vetur.
Húðin af hveiti, fituþurrkaðri mjólk og bráðnuðu smjöri líkar eftir því að elda og gerir þessi kjúklingur svo rak og safaríkur. Þú munt aldrei gera steiktan kjúkling einhvern annan hátt eftir að smakka þessa uppskrift!
Það sem þú þarft
- 6 beinlaus, húðlaus kjúklingabringur
- 2 bollar kjúklingur
- 3/4 bolli hveiti
- 2 msk fituþurrkur
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 10 msk smjör, skipt
Hvernig á að gera það
Setjið kjúklingabringurnar í stórum baksturskúr og haltu kjúklingi yfir. Coverið og kælt í eina klukkustund í allt að 24 klst. Blandaðu hveiti, þurrum mjólkurdufti, salti og pipar í miðlungs skál og blandið vel saman. Skerið í 4 msk smjör þar til agnir eru í lagi. Cover og kæli.
Þegar tilbúið er að elda, forhitið ofninn í 425 ° F. Spray þungur skylda 15 "x 10" hlaupapoki með nonstick elda úða og sett til hliðar.
Fjarlægðu kjúkling úr kjötmjólk og fargið kjúklingi.
Hreinsið kjúkling, slepptu síðan í hveitablönduna og ýttu á til kápu. Leyfðu kjúklingi að þorna á vírplötu í 20-30 mínútur.
Skerið 6 msk smjör í sundur og settu í tilbúinn pönnu. Setjið í ofni í 4 til 5 mínútur eða þar til smjör bráðnar. Fjarlægðu úr ofni og setjið kjúklingið vandlega í heitt smjörið.
Bakið í 10 mínútur, snúið síðan kjúklingum og bökaðu í 10 til 14 mínútur lengur eða þar til safan er hreinn og innra hitastigið nær 165 gráður F. Bjóða strax eða láttu standa í 20 mínútur við stofuhita, þá hylja og kæla til að þjóna kalt.
Kalsíum: 298,16
Fita: 10,64 grömm
Mettuð fita: 6,02 grömm
Trans Fat: 0,23 grömm (náttúruleg)
Kolvetni: 13,16 grömm
Kólesteról: 105,71 mg
Höfundarréttur © 2007, F & W Útgáfur, Inc, Öll réttindi áskilin
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1617 |
| Heildarfita | 94 g |
| Mettuð fita | 34 g |
| Ómettað fita | 35 g |
| Kólesteról | 479 mg |
| Natríum | 1.583 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 149 g |