Þessi frábæra Thai rækjuuppskrift er auðvelt að gera og frábær fyrir aðila. Miðlungs til jumbo rækjur eru kastað í sterkan chili-hvítlauk sósu, þá broiled í ofni í aðeins nokkrar mínútur. Bæta tannstönglum og þjóna sem fæðubótarefni, eða njóttu með hrísgrjónum sem aðal entree. Þetta sterka rækjuuppskrift verður í högg með vinum þínum og fjölskyldu, og það er tilbúið á innan við 30 mínútum! Inniheldur framúrskarandi ábendingar fyrir aðila.
Það sem þú þarft
- 10 til 20 miðlungs til stórra rækju (ferskt eða þíðað úr frystum)
- 2 matskeiðar jurtaolía
- 1 1/2 matskeiðar kókosmjólk
- 2 msk fiskusósa (fáanleg í háum flöskum í Asíu / Kínverska matvöruverslunum)
- 1/2 til 1 1/2 teskeiðar cayenne pipar (fyrir mild til sterkan)
- 1 1/2 matskeiðar brúnsykur (heaping)
- 1/3 til 1/2 teskeið
- rækju líma (fáanlegur í krukkunni í Asíu / Kínverska matvöruverslunum)
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 chili (ferskur, hakkað eða 1/2 tsk þurrkaður chili flögur)
- Valfrjálst: 2 kaffir lime lauf, skorið í þunnt ræmur með skæri, miðju stafa fjarlægð
Hvernig á að gera það
- Skolið rækjur og fjarlægðu skeljar, nema hala. Fiðrildi rækjur með því að skera niður lengd baksins (grunsamlegar klippingar). Setjið öll önnur innihaldsefni í smáhlaðara eða matvinnsluvél og vinndu vel til að mynda chili-hvítlauk sósu.
- Hellið sósu yfir rækurnar og hrærið varlega / kasta til að blanda. Látið það marinate í 5 mínútur meðan ofninn hitar. Snúðu ofninum í BROIL stillinguna.
- Leggið rækju á hliðina á bakplötu. Setjið blað á annarri eða mestri rungu ofninum undir broilerinu og eldið 3-4 mínútur, eða þar til rækjur eru sizzling og gufa, þá snúið rækjum til að elda hinum megin. Ef þú hefur einhverjar vinstri-yfir marinade, skeið það yfir rækju. Broilið annað 3-4 mínútur, eða þar til rækjur eru plump og succulent.
- Renndu rækjunum á fat og þjóna með hrísgrjónum. Ef þú ert að borða í partýi skaltu bæta tannstöngli við hvert og þjóna sem fingurmat. Skreytið með wedges af sítrónu eða lime og stökkva af ferskum koriander / cilantro. To
Serving Ábending: Ef við höfum þetta fat fyrir kvöldmat, gerum við venjulega auka sósu til að þjóna við hliðina - það er frábært með hrísgrjónum!
Hugsanlegt ábending
- Undirbúa sósu allt að viku fyrirfram og haltu í loftþéttum ílát í kæli. Taktu út klukkustund áður en þú verður að elda og hella yfir rækju.
- Ef þú ert að nota ferska rækju, getur þú kastað þeim í sósu og fryst þau. Taktu þau út úr frystinum klukkutíma fyrir veisluna þína, þá smátt og smátt þegar gestir koma.