Skipuleggja aukalega sérstaka jólamatinn er miklu auðveldara en þú heldur, sérstaklega þegar það kemur að þessum handsmíðaðir súkkulaði kókos jarðsveppum með Afríku snúa. Ég man fyrir 3 árum síðan þegar ég gerði sérstaka heimabakað súkkulaði skemmtun fyrir gesti mína á jólamatinn. Leyfilegt, það tók smá þolinmæði að gera þá 30 jarðsveppina og auka ást og umhyggju að hylja þá upp í smá gjafir, en niðurstaðan var þess virði. Þetta eru ekki dæmigerðir Graham Cracker súkkulaði jarðsvepparnir vegna þess að þessi uppskrift bætir við sérstaka snertingu við innlimun Amarula kremlita.
Amarula krem er ekki ólíkt írska rjóma Bailey, en það er ein besta Afríku og hefur unnið verðlaun á alþjóðavettvangi frá því að það er markaðssett utan Suður-Afríku. Það er nú fáanlegt í löndum eins og Bretlandi, Brasilíu og Bandaríkjunum. Með ljúffengum rjómahæðinni bætir þessi lakki bara nóg áratug og kýla á hvaða sætu meðhöndlun. Ó já, og áfengiinnihald 17% er meira en nóg til að fá þig og gestir þínir til að komast inn í jólaandann.
Það sem þú þarft
- 1 bolli Marie kex mola (Graham Crackers) (300g) (gerir 30)
- 1/2 bolli meðhöndlað kókos
- 3 msk kakó
- 1 getur sætt þéttur mjólk (397g)
- 1/2 gler (30ml) Amarula krem lakki
- 150 g bræddur hvítur súkkulaði
- 150g bræddu dökkt súkkulaði
Hvernig á að gera það
1. Til að gera mola, myldu kex eða kex með hönd sem haldið er með hönd eða matvinnsluvél. Þetta mun kæla kexin á nokkrar sekúndur.
2. Blandið með kókos og kakó.
3. Bætið þéttu mjólkinni og lakkanum. Núna munt þú hafa mjög klípandi mús. Þetta ætti að vera fínt og þú gætir viljað hvíla blönduna í kæli í hálftíma. Ef það er of klístur fyrir þinn mætur, þá skaltu bæta við fleiri mola.
4. Rúllaðu jarðsveppunum með hreinum höndum. Eitt sem hefur hjálpað til við að gera þetta er að þvo klæðið af höndum þínum eins og þú ferð þar til þú kemst í gegnum 30 jarðsveppana. Settu jarðsveppunum á parchment pappírfóðraðan fat og setjið til hliðar eða setjið í ísskápinn.
5. Smeltu myrkrið og hvíta súkkulaðið í skálum, tilbúið til að dýfa. Þegar þau hafa kólnað lítillega, dýfðu jarðsveppunum í súkkulaðið, búið til hvít súkkulaði og dökk súkkulaði jarðsveppum. Þú getur fengið smá gaman með því að hylja þá í framleidda kókos eins og heilbrigður.
6. Kæla þetta í ísskápnum þar til það er tilbúið til að þjóna eða umbúðir sem yndisleg jólamatsgjafir.