Pinotage er undirskrift Suður-Afríku rauðvín vínber. Gutsy krossinn milli Pinot Noir og Cinsault fann sjaldan einhvers staðar annars í heiminum, Pinotage er einfenglegur ryðfríu rauðvín sem er jarðneskur, ávöxtur-ekin og fullkominn til að para saman við alls konar grillið.
Skilningur Pinotage
Þekktur og annaðhvort elskaður eða hrokafullur sem frægur rauðvín afbrigði af Suður-Afríku, Pinotage er bein afleiðing af nokkuð óvenjulegt krossi.
Pinot Noir og Cinsault (eins og það er þekkt í Frakklandi) eða "Hermitage" (eins og sama vínber er vísað til í Suður-Afríku) tókst vel yfir 1925 við Stellenbosch University. Tilgangur krossins var líklegast til að fanga og stækka viðkvæma glæsileika Pinot Noirs og Cinsaults erfiða náttúru. Niðurstaðan var nýr rauðvínþrúgur sem blandir ekki aðeins saman þrúgunum saman en einnig sameinar nöfn þeirra.
Stíll Pinotage
Pinotage getur haft stórkostlegt lit af stílum. Þessi tegund af víni getur verið frá tiltölulega ódýrum, léttum rauðvíni með nokkrum angurværum ilmum (þ.mt öfgar eins og asetón, mála, gúmmí og stundum banani) alla leið til fullfylltu rauðvín með jafnvægi, glæsileika, fullkomlega þróuð svartar ávextir bragðir, og viðvarandi, sætur, smokey klára.
Almennt hefur mikið af Pinotage á markaðnum tilhneigingu til að taka rustic snið og sýnir oft jarðtengdar athugasemdir bæði á nefinu og gómunum, eftir dökkum berjum, reykum og stórum tannínum (þegar það er ómælt, þökk sé þrúgum frábær þykkur skinn), en halla svolítið lægra á sýrustiginu í náttúrulegu ástandinu.
Með því að hugsanlega rokgjarnan gómapróf á borð við það, hefur fólk tilhneigingu til að "elska það eða hata það" samband við Pinotage. Ef þú fellur inn í "ástin", þá getur þessi vín verið nokkuð sveigjanlegur matsfyrirtæki, sem sýnir sérlega vel með eins og leik, steik, brats, hamborgara og pizzu.
Eins og allt Suður-Afríku vín vettvangur hefur gert mikla skref í bæði gæði og gildi, Pinotage hefur grís-backed á upp stefna og heldur áfram að ná skriðþunga og vinsældir við neytendur leita að útibú út smá og taka á nýjum rauða vínber. Þetta er hið fullkomna vín til að kasta í körfu þegar þú ert tilbúin til að brjótast út úr venjulegum víngerðarkostum þínum. Með því að bjóða upp á slíkt af hrikalegri, dreifbýli vínræktarsvæðinu í stórkostlegu landslagi Suður-Afríku, getur Pinotage verið velkomin breyting á vínferlinu þínu.
Pinotage Framleiðendur til að prófa
Nokkur Pinotage framleiðendur að leita að eru meðal annars AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right og Stellenrust. Pinotage má oft finna í stærri víngerð, sérstaklega í verslunum sem innihalda Suður-Afríku. Margir framleiðendur á netinu vín selja einnig ýmsar Pinotage vín. Almennt, Pinotage verð breytileg byggt á framleiðanda og uppskerutími en eru venjulega fáanleg í fjölmörgum verð stigum.