New England Corn Chowder Uppskrift

Þetta er auðveld útgáfa af hefðbundnu köldu veðrinu. Lítið magn af beikon gefur þetta korn og kartöflu chowder undirskrift bragðið.

Þjónar: 6

Það sem þú þarft

• 2 sneiðar af beikoni, skorið í ræmur
• 1 msk ósaltað smjör
• 1 gulur laukur, hægelduðum
• 2 msk
• 2 bollar ferskar eða frosnar kornkorn
• 1 ryðfrís kartöflu, skrældar og hægelduðum
• 3 bolla af mjólk
• 1/2 tsk ferskt jörð svart pipar
• 1 tsk salt

Hvernig á að gera það

1. Í þungum botnsúpu eða saucepot, steikið beikoninu í smjörið á miðlungs hita þar til beikon er soðin, en ekki skörpum. Bætið hveiti og lauk og eldið í 5 mínútur. Bætið kartöflu, korn, mjólk, salti, svörtum pipar og hrærið vel.
   
   
2. Færðu upp í blíðan, láttu hita niður og látið elda, hrærið stundum, þar til kartöflur og laukar eru blíður. Ladle hálfa chowder í blandara og blanda í fínu puree. Setjið aftur í pottinn með hinni helminginn af óblandaðri blöndunni. Stilla kryddið og þjóna strax.

Athugaðu: Þú getur auðveldlega stillt þennan chowder í persónulega smekk þinn með því að breyta magn súpu sem þú blandar saman, allt eftir því hversu slétt eða chunky þú vilt.