Grilled Catfish Fillets

Með því að marína og steypa þessar steinbítflökur þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að þurrka út. Þessi samsetning bætir ferskum bragði við steinbít án þess að sigra það.

Það sem þú þarft

• 1 pund / 450 g steingervingur flök
• 1 bolli / 240 ml chardonnay vín
• 1/2 bolli / 120 ml hakkað ferskt cilantro
• 1/4 bolli / 60 ml lime safi
• 2 matskeiðar / 30 ml ólífuolía
• 2 msk / 30 ml þurr sinnep
• 2 msk / 30 ml chili duft
• 2 tsk / 10 ml svartur pipar
• 1 tsk / 5 mL salt

Hvernig á að gera það

Hitið grillið. Blandið ólífuolíu, lime safa, víni, sinnep, chili duft, pipar, cilantro og salti í miðlungs skál. Flytið helmingi marinade blöndunnar í annan skál til að nota til steypa steinbít. Setjið steinbítinn í fyrsta skál og marinið í 15 mínútur. Tæmdu flök og fleygðu notuðu marinade. Setjið flök á olíuðu grillplötu. Grillaðu 4 tommu frá hitagjafanum, rofaðu með auka skál marinade, í um það bil 3 mínútur á hvorri hlið eða þar til kjöt fisksins flögur auðveldlega þegar prófað er með gaffli og innri hitastig nær 145-150 gráður F.

Snúðu fiski aðeins yfir einu sinni meðan á eldunarferli stendur

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	671
Heildarfita	28 g
Mettuð fita	7 g
Ómettað fita	16 g
Kólesteról	189 mg
Natríum	1.727 mg
Kolvetni	17 g
Mataræði	6 g
Prótein	68 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)