Þetta er frábær leið til að fá grillaðan svínakjöt án reykja og nokkrar klukkustundir af matreiðslu. Þú munt endar með öflugan, ljúffengan svínakjöt kvöldmat sem er fullkomin sem aðalatriði eða skreytt og bætt við samlokur, með góðan hjálp af rjómalögðu coleslaw.
Það sem þú þarft
- 2 pund (900 g)
- svínakjöti
- 1/4 bolli (60 ml) paprika
- 3 msk (45 ml) chili duft
- 2 msk. (30 ml) jörð kúmen
- 2 msk (30 mL) salt
- 2 msk. (30 ml) brúnsykur
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 matskeið (15 ml) jörð oregano
- 1 matskeið (15 ml) svartur pipar
- 1 matskeið (15 ml) sykur
- 2 tsk (10 mL) cayenne
- 6-8 hamborgari bollur
- Skreytið:
- grillað sósa
Hvernig á að gera það
1. Blandið saman þurra innihaldsefni og nudda í nautakjöt. Látið sitja í 4 klukkustundir.
2. Forhitið grillið.
3. Þegar grillið er heitt sætisblöndur á grillinu og eldað óbeint í um það bil 35 mínútur (eða þar til innri hitastigið nær 160-165 gráður F / 70 til 75 gráður C), beygðu tilviljun, en passaðu ekki á að losna við of mikið af nudda .
4. Þegar búið er að flytja til skurðarborðs, látið hvíla í 5 -10 mínútur og skera í þunnar sneiðar.
5. Berið á bollum með hlýja grónsósu og toppur með coleslaw.