Það sem þú þarft
- 1 laxflök, húð ennþá (um það bil 1 til 1 1/2 pund / 450 til 700 g)
- 3 msk / 45 ml hunang, hituð þar til hún er runnin
- 2 msk / 30 ml smjör, brætt
- 1 matskeið / 15 ml dill illgresi
- 2 bollar / 475 mL alder viðurflís, liggja í bleyti í vatni
Hvernig á að gera það
1. Forhitið grill fr miðlungs hita.
2. Blandaðu saman bræddu smjöri og hlaupandi hunangi. Setjið köldu laxflettahúðina niður og dreifðu hunanginu / smjörið jafnt yfir það. Styrið með dill illgresi. Settu skóginn í reykháp og setjið á grillið. Olía grillið rýrnar mjög vel áður en fiskur er eldaður.
3. Setjið lax á grill, húðarhlið upp yfir miðlungs hita. Þegar laxhúðin byrjar að krulla kringum brúnirnar og botnurinn hefur góða grillmerki snúið vandlega.
Þegar kjötið í gegnum þykkasta hlutinn flögur auðveldlega og nær innra hitastigi 145 gráður f, fjarlægið og þjónað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 486 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 129 mg |
| Natríum | 218 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 42 g |