Súkkulaði elskhugi gleðjast yfir þessari deliciously decadent eftirrétt. Ekkert er hægt að slá á samsetningu ooey gooey súkkulaði bráðnun frá miðju hlýja smákökur. Til að gera þessar Súkkulaði Chip Lava kex, einfaldlega samloka bráðna súkkulaði milli tveggja scoops kex deigið og baka fyrir auðvelt, ánægjulegt eftir kvöldmat meðhöndlun.
Fyrir enn meira gaman, vertu þessir hraunakökur með margs konar bráðnafyllingu. Súkkulaði flís kex myndi par vel með hvítum súkkulaði eða dökkt súkkulaði fyllingu. Þú getur jafnvel brætt hnetusmjörflögum! Og ef súkkulaði inni er ekki nóg, safnaðu smákökum með meira bræddu súkkulaði og þjóna með hliðinni á venjulegu vanilluísi.
Athugasemd Cooks: Þessar kökur munu halda í nokkra daga í loftþéttum umbúðum. Áður en þjónninn er borinn, hituðu smákökurnar í örbylgjuofni og láttu þá sitja ef þau eru of heit. Auðvitað eru kex alltaf best þjónað ferskur. Ef þú vilt gera þessa skemmtun undanfarið skaltu undirbúa smákökurnar í muffinspönnunum og kæla þig yfir nótt fyrir bakstur. Að morgni, einfaldlega baka eins og beint.
Það sem þú þarft
- 1 (12-oz) poki semisweet súkkulaðiflísar (deilt)
- 2 bollar málmblöndur
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/4 tsk baksturduft
- 1 stafur ósaltað smjör (mildað)
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 1/2 bolli kornsykur
- 1 stórt egg
- 2 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 ° F.
Smátt smyrja 12 bollar muffin pönnu með olíu úða. Setjið 2/3 bolli af súkkulaði flögum í örbylgjuofn örugg skál og bráðið súkkulaði flögum, í 30 sekúndna fresti, þar til alveg bráðnar. Setja til hliðar.
Sameina hveiti, salt, bakstur gos og bökunarduft í litlum skál. Setja til hliðar.
Rjómaðu saman smjörið og bæði sykurnar í skálinni á stallblöndunartæki sem er búið róðrarsýningu.
Bætið egginu og vanillunni saman og blandað þar til það er vel blandað. Bætið hveitablöndunni og blandið þar til það er bara sameinað. Hellið eftir súkkulaði flögum í skálina og blandið þar til þau eru jafnt dreift.
Setjið 2 msk af kexdeiginu í botn hvers tilbúins muffinsbollar. Ýttu á kexdeigið til að fletja það, búa til lítið brunn í miðjunni. Setjið 1 msk af bræddu súkkulaði yfir hverja fletuðu dúkkuna af deigið í kex. Kældu bolla í 3-4 mínútur. Skoðið 2 fleiri matskeið af kexdeiginu ofan á hvern kældu bollana og ýttu um brúnirnar til að innsigla bræddu súkkulaði í miðju. Bakið á botninum á ofni í 23-25 mínútur, þar til gullbrúnt er.
Fjarlægðu smákökurnar úr ofninum og hlaupa hníf um brúnir hvers bolla til að losa þau úr pönnu. Látið kólna í 15 mínútur, og fjarlægðu síðan kexpakkana vandlega með því að snúa muffinspönnunum yfir á smákökublað. Berið strax með vanilluísi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 522 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 141 mg |
| Natríum | 379 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |