Þetta er frábær sósa bætir öðru stigi við nein grilluð steik, nautakjöt og svínakjöt. Þó að þessi sósa sé fullkomin fyrir hátíðina, virkar hún einnig vel fyrir formlegar samkomur og sérstakar tilefni eins og afmæli, afmæli eða dag elskenda.
Það sem þú þarft
- 1 skalla, fínt hakkað
- 1/2 bolli / 120 ml rauðvín
- 1/3 bolli / 80 ml krumbað bláostur
- 1 matskeið / 15 mL Worcestershire sósa
- 1 matskeið / 15 ml ólífuolía eða ósaltað smjör
- 1/4 bolli / 60 ml furuhnetur
- 1/4 bolli / 60 ml nautakjöti
- 1 tsk / 5 ml Dijon sinnep
- 1/2 tsk / 2,5 ml ferskt timjan
- 1/2 tsk / 2,5 ml ferskur svartur pipar
- 1/2 tsk / 2,5 ml chili duft
- klípa af salti (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Hita ólífuolía eða smjör í stórum potti. Bætið við lakra og eldið í 2 mínútur, eða þar til hálfgagnsær. Bæta við víni, nautakjöti og Worcestershire sósu. Kryddu og hita niður í lágmark. Hrærið í sinnep og eftir krydd. Skolið í 8-10 mínútur. Eins og sósa byrjar að draga úr, bæta við bláu osti og bráðna í gegnum. Fjarlægðu úr hita, hrærið í furuhnetum og þjónað yfir grilluðu eða brenndu kjöti sem þú hefur valið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 157 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 316 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |