Fyrsti hluti
Nokkrum árum síðan, lauk ég fjórum vikna grunnnámskeiðinu í Wilton aðferðinni til að skreyta kökuna. Það var í gegnum þessi námskeið að ég lærði ekki aðeins hvernig á að frosta köku en hvernig á að gera það líta út eins og bakarí-keypt einn líka. Í þessari grein mun ég deila nokkrum góðum ábendingum sem ég lærði um hvernig á að fá köku tilbúinn til að skreyta. Önnur greinin, 2. hluti, snýst allt um að gera kökukremið , mismunandi ábendingar um kökuna og hvað þeir gera.
Loka greinin, þriggja hluta, snýst um mistökin sem ég gerði á fyrstu kökum mínum.
Ábendingar, vísbendingar og athugasemdir
- Wilton mælir með Duncan Hines kaka blanda vegna þess að batter rúmmálið er það sama á hverjum tíma. Nokkrir í bekknum sögðu að uppáhalds bragði þeirra væri fransk vanillu og svissneskur mokka.
- Bætið 1 til 2 matskeiðar af Wilton Meringue Powder; það gerir köku rísa hærra.
- Notaðu 2 tommu breitt mála bursta til að "mála á" grænmetisbræðslu við undirbúning kökupönnanna. Þá ryk með hveiti. Ef eitthvað svæði er enn glansandi, "mála" með meira styttingu og ryk með hveiti.
- Ekki má fylla köku pönnur meira en 1/2 fullt.
- Láttu kældu köku þína hvíla í loftþéttum umbúðum á dag eða nóttu áður en kökukremið er.
- Notaðu kökujafnari eða serrated hníf til að skera burt hávaxinn toppur af eldaða köku. Snúðu köku og nota breitt pensil til að bursta í burtu hvaða mola.
- Þegar klára efst á köku nota mikið af kökukrem. Ekki láta spaða þinn snerta köku. Þú munt fá mola í frosti.
- Ertu í vandræðum með kökukrem? Wilton hefur ábending nr. 789, það er gert bara fyrir það.
- Eftir kökukremið, látið það hvíla amk 15 mínútur. Smooth út köku með perkment pappír. Settu perkament pappír á köku og varlega slétt út úr kökunni.
- Aðeins keypt eitt lag köku blanda? Torte það. Skerið köku lárétt. Búðu til stíflu með hring af kökukremi (gert með því að kreista klæðningu úr skreytingarpoka í gegnum þjórfé) á úti brún fyrri hluta köku. Til að fylla á skaltu nota stærðarílát barnsins með snakkapúði. Dreifðu því í hringinn af kökukreminu. Setjið efst helminginn af köku á og ís eins og venjulega.