Það sem þú þarft
- 2 bollar möndluhveiti
- ½ bolli jarðhnetur
- 1 tsk kanill
- 1/2 tsk neglur
- 1 tsk álfrítt baksturduft
- 1/4 tsk sjó salt
- 1/2 bolli olía (kalt pressað kókos, sesam eða sólblómaolía)
- 1/2 bolli agave nektar
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 bolli hindberja sultu (ávextir sættar)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 gráður.Í miðlungs blandaðri skál sameina mjúkar, hnetur, kanil, bakpúðann og saltið.
Gerðu vel í miðju þurru innihaldsefnanna og bæta við olíu, agave og vanillu. Hrærið strax blautt í þurra, gæta þess að ekki blanda saman.
Mótaðu deigið í 1 tommu þykkan disk. Léttið ryk lak af pappír með hveiti. Settu diskinn á pergamentið, hyldu með öðru laki og rúlla út deigið, 1/4 tommu þykkt eða minna.
Skerið út form með stórum kexskrúfunni. Setjið ½ af smákökunum á einum smurðum eða fóðruðum bakpoka.
Notaðu smærri skúffuna, skera "glugga" út úr öðrum smákökum og settu þau á annan bakkubak.
Bakið 7 - 10 mínútur, eða þar til gullið er um brúnirnar. The solid smákökur munu baka um 2 mínútur lengur en "gluggakökur" smákökur. Ekki yfirbaka.
Þegar kaldur, dreifa teskeið eða 2 af sultu á hverjum traustum kex. Efst með útskúfaðan kex.
Gerir um 24 fótspor
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 138 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 47 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |