Með næstum helmingi smjörið af flestum sykurkökum geturðu meðhöndlað einn af þessum fituljósum jólakökum án þess að verða of sekur. Efst með sprinkles áður en bakað er eða bætt við gljáa eftir að nota sykur sælgæti, sítrónusafa og matar lit.
Það sem þú þarft
- 5 msk smjör (mildað)
- 3/4 bolli sykur
- 1 egg
- 1 teskeið
- vanilludropar
- 1 2/3 bollar algjarn hveiti
- 1 tsk bakpúður
- 1/4 teskeið salt
Hvernig á að gera það
- Notaðu hrærivél, smelltu smjör og sykur þar til rjómalöguð. Bæta við egg og vanillu, blandaðu vel. Í annarri skál, þeyttu saman hveiti, bakpúðanum og saltinu. Hrærið hveiti blönduna smám saman í smjör og sykur þar til deigið myndast. Ekki hafa áhyggjur ef deigið virðist svolítið crumbly í fyrstu; það mun koma saman. Settu deigið í plast og slappaðu í tvær klukkustundir í kæli.
- Forhitið ofninn í 350 gráður F. Á léttri hveiti, rúllaðu deiginu í 1/4-tommu eða 1/8-tommu þykkt. Notaðu frískökubökur dýfðu í hveiti til að gera cutouts. Safnaðu rusl og snúðu aftur þar til allt deigið er notað.
- Settu smákökur 1 tommu í sundur á parchment- lagaður kex lak. Bakið í 9-10 mínútur eða þar til brúnirnar eru ljósbrúnir. Flytðu í vír rekki eftir 1 mínútu til að kæla.
Hver skammtur: Kalsíum 65, Kalsíum frá fitu 20, Heildar fitur 2.2g (sat 1.3g), kólesteról 12mg, natríum 38mg, kolvetni 10.3g, Fiber 0.2g, Prótein 1g
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 53 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 66 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |