Leifar af nikótíni í te

Þegar við hugsum um heilbrigt mat og drykkjarvörur, eru ávextir, te og grænmeti venjulega meðal þeirra. Þó að þessi matvæli og drykki innihaldi almennt næringargildi, innihalda margir þeirra flókin efnasambönd, eins og mónókalciumfosfat, natríumbenzoat og fosfórsýra.

Nikótín er annað efnasamband sem er að finna í mat og drykkjum. Í raun er ávanabindandi efnið að finna í tóbaki, eggaldin, kartöflum, blómkál og te .

Hvað nikótín er

Nikótín er efnasamband (C10H14N2) sem hefur mikil áhrif á líffærafræði og taugafræði manna og dýra. Sem náttúrulegt fljótandi alkalóíð hefur það eiginleika sem tengjast þeim sem eru í koffíni. Nikótín er flokkað sem örvandi efni og getur verið ónæmiskerfandi sem róandi lyf við ákveðnar aðstæður. Flestir sem upplifa nikótín í gegnum reykingar, vaping eða nikótín plástur finna það afslappandi. Það er einnig að finna í grænmeti sem tengist banvænum næturhúð, Belladonna planta sem hefur eitruð atrópín, eins og tómatar og papriku paprika.

Vandamálið með nikótín

Í stórum skömmtum er nikótín mjög eitrað og getur verið lífshættulegt. Ein rannsókn leiddi í ljós að áhrif nikótíns þegar það er ekki tengt reykingum er enn skaðlegt:

"Nikótín veldur nokkrum heilsufarslegum áhættu. Það er aukin hætta á hjarta- og æðakerfi, öndunarfæri, meltingarfærum. Það er minnkað ónæmissvörun og það hefur einnig slæm áhrif á æxlunarheilbrigði. Það hefur áhrif á fjölgun fjölgunar, oxunarálags, apoptósa, DNA stökkbreytinga með ýmsar aðferðir sem leiða til krabbameins. Það hefur einnig áhrif á æxlismyndun og meinvörp og veldur viðnám gegn lyfjameðferð og útvarpslyfjum. " - Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology

Nikótínfíkn er að hluta til ábyrg fyrir súkrósafíkn. A sígarettur inniheldur um það bil 10 milligrömm af nikótíni. Hins vegar er aðeins einum eða tveimur millígrömmum innönduð beint þegar maður reykir sígarettu og aðeins eitt milligram af nikótíni frásogast í þrjá klukkustundir sem felur í sér "óbeinar reykingar" (andrúmsloft reykingar) í herbergi með lágmarks sígarettureyk.

Nikótín í mat

Nikótín kemur náttúrulega í sumum matvælum og getur komist inn í önnur matvæli á plöntum í gegnum jarðveginn. Hins vegar magn af nikótíni sem þú vilt taka af slíkum matvælum er lítill. Sumir hafa áhyggjur af því að nikótín í matvælum gæti kallað fram sígarettuþrá, en líkurnar eru mjög lágir.

Rannsókn í New England Journal of Medicine (NEJM), "Níkótín innihald sameiginlegra grænmetis," kom í ljós að 10 grömm af eggaldin innihalda um það bil eitt míkrógrömm af nikótíni en 19,2 grömm af hreinu tómötum innihalda sama magn nikótíns. Það tekur 1000 míkrógrömm að jafna eina milligrömm, þannig að þú þarft að borða 10 kg (eða um 22 pund af eggaldin) til að taka eins mikið nikótín og þú vilt fá frá þremur klukkustundum í lágmarki, óvirkan reyk.

Nikótín í te

Vísindakröfur í kringum magn nikótíns á teabili frá óverulegri / óþörfu í 285 nanógrömmum nikótíns á grömm af tei í skjót te og 100 nanógrömmum á grömmum af svartri tei (hvort sem það er venjulegt eða decaf). Í rannsókn 1999 á nikótín í te og grænmeti kom fram að,

"Níkótín innihald í teaferðum fannst mjög breytilegt og stundum mun stærra en í Solanaceae ávöxtum [eins og eggplöntur, kartöflur og tómötum]."

Rannsóknin hjá NEJM fannst þó ekki mælanleg nikótín í svörtu tei sem keypt var á venjulegum matvöruverslun ( líklega tepokar ). Ef ástandið er eins slæmt og fyrsta rannsóknin krefst, myndi það taka yfir 3,5 kíló (meira en 7,7 pund) af augnabliksteinum, sem hafði hæsta stig nikótíns í rannsókninni, til að gefa eitt míkrógrömm af nikótíni, sem er magnið þú vilt fá frá lágmarki secondhand reykur fundur.

Drekkandi te í framtíðinni

Ef te inniheldur nikótín er magnið mjög lágt. Það er almennt ljóst að þessi stig eru ekki næstum nógu hátt til að hafa áhrif á sígarettu neyslu eða sígarettur þrá. Auk þess hafa nokkrir vísindamenn bent á að frásog nikótíns í gegnum lungurnar er mjög frábrugðið frásogi nikótíns með meltingu. Þess vegna ætti áhrifin á heilsu þína sem reykir, ekki reykir eða fyrrverandi reykingamaður að vera óveruleg og mun líklega vera langt ofgnótt af mörgum heilsulegum ávöxtum te.

Ef þú ert enn áhyggjufullur um að verða háður nikótíni sem mega eða mega ekki vera í te, ekki vera. Þú ert miklu líklegri til að takast á við koffínfíkn (auk sykursýkingar ef þú bætir sykri við teið þitt) en þú átt að hafa nein vandamál með nikótín í tei.

> Heimildir:

• > Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. (2009). > Nikótín efnafræði, efnaskipti, kinetics og biomarkers. Nicotine Psychopharmacology, bls. 29-60 (HEP, bindi 192).
• > Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P., & Garg, A. (2015). Skaðleg áhrif nikótíns. Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology: Stjórnartíðindi Indian Institute of Medical & Pediatric Oncology , 36 (1), 24-31.
• > Siegmund, B. et al. Ákvörðun á nikótíninnihaldi ýmissa eggjahvata (Solanaceae) og afurðir þeirra og mat á tengdum nikótínsneyslu mataræði. Journal of Agricultural og Food Chemistry. 1999 47 (8), 3113-3120.
• > Thräne, C. og fleiri. Ákvörðun nikótíns í te ( Camellia sinensis ) eftir LC-ESI-MS / MS með breyttri QuEChERS aðferð. Ágúst 2015, bindi 241, útgáfu 2, bls. 227-232