Það fyrsta sem þú ættir að vita um að gera hvítt te er að aldrei nota sjóðandi vatn. Sjóðandi vatn getur skemmt viðkvæma bragðið af hvítri tei. Flestir sérfræðingar eru sammála um að hið fullkomna vatnshitastig fyrir hvítt te er á bilinu 170 - 185 gráður í fahrenheit (76 til 85 gráður á Celsíus). Til að ná sem bestum árangri, taktu vatnið í rennandi sjóða og látið það sitja í allt að eina mínútu, hellið síðan yfir blöðin .
Vertu örugg þegar þú bætir teafræðum
Hvítar teaferðir eru mun minna þéttar og samningur en aðrar tegundir, sem þýðir að þú munt líklega vilja auka magn af teaferli sem þú notar venjulega. Byrjaðu með því að nota 2 teskeiðar af hvítum laufum fyrir hverja bolli (8 únsur) af vatni. Gerðu smekkpróf og þá bæta við eða draga fleiri blöð eins og þú vilt.
Þegar kemur að því að stepping Times, meira er betra
Sérstakar tímar geta verið mismunandi eftir því hvaða tegund hvítt te er notað. Hins vegar er mælt með 5 til 8 mínútum fyrir fyrstu steppinguna með 2 til 3 mínútum fyrir hverja viðbótar bolli. Pönnur af sérgreinarkennum eins og Silver Needles mæla með því að steikja teið í allt að 15 mínútur.