Þessi kjúklingur sesam kex uppskrift frá Korsíku er líklega upprunnin í Tyrklandi öldum síðan, þar sem það er í raun það sama og tyrkneska barazek. A lag af hunangi-dýfði, ristuðu sesamfræjum er það sem gefur þessum ljúffenga smákökum sérstaka sparka. Þeir bragðast sérstaklega vel á fyrsta eða öðrum degi eftir að hafa borist með sterkum bolla af te.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli ristað sesamfræ
- 2 tsk honey
- 1 1/2 tsk vatn
- 2 1/2 bollar hreint hveiti
- 1/2 tsk bakpúður
- 3/4 bolli sykursykur
- 3/4 bolli smjör
- 1/3 bolli vatn
- 2 til 3 matskeiðar hakkað pistasíuhnetur (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Hrærið saman sesamfræ, hunang og vatn. Setjið þau í breiðan, grunna skál eða á litlum diski og settu það til hliðar.
- Sameina hveiti, bakpúður og sykur. Skerið í smjörið með sætabrauði þar til blandan er sandi með nokkrum smábita smjöri í gegn. Hrærið 1/3 vatn og pistasíuhneturnar, ef þess er óskað, þar til deigið heldur bara saman.
- Taktu hrífandi teskeið af deigi og myndaðu það í bolta og dýfðu síðan helmingi boltsins í ristuðu sesam-hunangablönduna. Endurtaktu þetta með eftirstöðvar deiginu, skipaðu smákökum í einu lagi á bakplötu, sesamhlið upp á við.
- Bakið kökunum í 15 mínútur, eða þar til þau verða ljós, gullbrúnt. Leyfðu þeim að kólna á bakplötunni í 1 mínútu og flytja þá síðan í vírkælivatn.
- Þessi uppskriftir úr hunangs sesam kex gerir 2 til 3 tugi smákökur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 212 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 140 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |