Þetta er hið ekta uppskrift sem notað er af kalkúnnfótsölumenn á kaupum og hátíðum. Boiling kalkúnn fætur fyrst kann að virðast eins og að svindla en ef þú þarft að gera þúsundir af þeim þú vilja ekki vilja þá sitja á grillið þitt í 20 til 30 mínútur áður en þú getur selt þær.
Það sem þú þarft
- 4 kalkúnn fætur
- 1 (2 lítra) flösku sítrónu-lime bragðbætt kolsýrt gos (þú getur líka notað sítrónusafa)
- 2 msk / 30 ml kírósykur
- 2 msk / 30 ml heitt sósa
- 1 matskeið / 15 ml möluð rauð piparflögur
- 1 matskeið / 15 ml svartur pipar
- 1 stór sætur laukur, sneiður
- 2 matskeiðar / 30 ml hunang
- 1 matskeið / 15 ml steikapressa
Hvernig á að gera það
Sameina gos, sykur, heita sósu, rauða piparflögur, svörtu pipar og laukur í stórum potti. Láttu sjóða og látið kalkúnn feta. Sjóðið yfir miðlungs hita í u.þ.b. 30 mínútur eða þar til kalkúnnfæturna skrá innra hitastig 165 gráður F. (74 gráður). Á meðan forhitast grillið. Setjið laukur á hlýjuðum grillinu og setjið kalkúnnina ofan á laukalistunum. Borðuðu með hunangi og stökkva með steikakrydd.
Grillaðu í miðlungs hita í um það bil 15 mínútur og horfðu vandlega til að forðast að brenna. Snúðu eftir þörfum. Húðin ætti að vera stökkbrún og fætur skulu ná innri hitastigi á bilinu 165-175 gráður F þegar það er gert. Einu sinni soðin, fjarlægðu úr grillinu og þjónað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 3786 |
| Heildarfita | 145 g |
| Mettuð fita | 37 g |
| Ómettað fita | 47 g |
| Kólesteról | 1.809 mg |
| Natríum | 3.526 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 546 g |