Þú hefur líklega ekki hugsað um að gera grónsósu úr ávöxtum. Jæja, þetta ávaxta-undirstaða habanero BBQ sósa er sætt og heitt. Það virkar fullkomlega á alifuglum og svínakjöti. Ef þú gerir það fyrirfram, mun hita frá habanero hafa tíma til að blanda saman við önnur innihaldsefni.
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 matskeið / 15 ml eldunarolía
- 1 papriku (gulur, brennt, skrældar og fræktur)
- 1 1/4 bollar / 300 mL vatn
- 2/3 bolli / 160 ml apríkósur (þurrkaðir)
- 3 msk / 45 ml sykur (brúnn)
- 2 msk / 30 ml eplasafi edik
- 1 matskeið / 15 ml sinnep (duftformaður)
- 1/4 bolli / 60 ml heitt sósa (habanero)
- 1 klípa salt (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
1. Skerið lauk og hvítlauk með olíu í stórum skillet. Bæta við papriku, vatni, apríkósum, brúnsykri og eplasafi edik. Dragðu úr hita, hrærið saman og látið gufa þar til apríkósur eru mjúkir, um 15 mínútur.
2. Sameina með sinnep, heita sósu og salti í matvinnsluvél. Blandið þar til slétt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 55 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 170 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |