Útbúnaður reykirinn þinn með réttum verkfærum
Reykingar kjöt til að fá góða smekk er listform sem krefst rétt verkfæri og reynslu. Þó reynsla tekur tíma til að fá, eru bestu verkfærin miklu auðveldara ef þú veist hvað á að leita. Stundum er til dæmis þægilegur-til-nota reykir nóg til að fá vinnu. Þetta er það sem gerir Weber Smokey Mountain reykja svo aðlaðandi. Notkun þröngt snið með tvöföldum eldunarflötum, sem reykirinn býður upp á allt sem þú þarft til að elda fínt kjöt í dag.
Að sjálfsögðu meiða ekki réttan aukabúnaður. Með því að nota blöndu af Weber-sértækum og almennum fylgihlutum geturðu flýtt reykingarferlinu eða finesse öllum síðustu bragðgóma smáatriðum úr kjöti sem þú velur. Frá rekki, hitastigsmælum, til viðbótar eldstæði, þessar fjölbreyttu aukabúnaður mun gera eldunarupplifunin skemmtilegri.
Hér er a líta á the toppur aukabúnaður fyrir Weber Smokey Mountain reykja.
Best Heildar: Weber 6605 Original Rib Rack
Það eru svo margir grillaðar og eldunaraðilar sem eru í boði fyrir góða grillið, að það getur verið erfitt að vita hver á að fá. Þó að það sé erfitt að halda því fram að hver sé fullkominn bestur fyrir Weber Smokey Mountain grillið, gera sumir fylgihlutir auðveldara að fá bragðið sem þú vilt af kjöti. Nokkuð sem stækkar getu reykjafarinnar er þess virði að íhuga, þar með talið þetta sérstaka rekki.
The Weber 6605 Original Rib Rack gerir það auðvelt að elda rifin í fullkomnun með því að lyfta kjötkökunum í burtu frá hitagjafanum. Þetta kemur í veg fyrir að kjötið komist í snertingu við grillið sem getur skapað kolsýrt, ójafnt merki á yfirborðinu. Í staðinn er hvert skeri hækkað þar sem hitinn er jafnari í dreifingu. The rekki mun halda samtals fimm aðskildum rifum fyrir allt máltíð í einu.
Bestu fjárhagsáætlanir: BBQ Guru PartyQ BBQ Temperature Controller
Rétt grillun og kjöt reyking snýst allt um hitastýringu. Ef þú ert ekki varkár, mun hinn röngi upphæð hita annaðhvort undercook kjötið, sem gerir það hættulegt að neyta eða overcook það fyrir sterkan smekk. Þar sem eldun er ferli þýðir þetta að þú þarft rétt magn af hita um allan tímann. Nema þú ert tilbúin að standa með hitamæli í hendi þinni, þá er betri leið til að ná hitanum sem þú þarft.
Vinna með einhverju Weber Smokey Mountain grills, BBQ Guru PartyQ BBQ Temperature Controller tekur giska leik út af hitastýringu. Venjulega þarf grillun stöðugt að nota hitamælir þannig að þú getur bætt við eða fjarlægið hita eftir þörfum án þess að ofhita matinn. Notkun þessarar hitastýringar er hins vegar sjálfkrafa stjórnað upphæð hitans til að tryggja stöðugt hitastig. Þetta þýðir að þú verður bara að setja allt upp, stilla viðkomandi hitastig, og þá láta stjórnandi vinna galdra sína.
Best Protection: Classic Aukabúnaður 73002-WB Veranda Reykir Cover
Að kaupa hvaða grill eða kjöt reykja er fjárfesting. Jafnvel þó að Weber Smokey Mountain reykjamenn séu ekki dýrasta vörurnar þarna úti, er það samt góð hugmynd að vernda reykirinn úr þætti. Til hamingju með að veita þessa vernd er eins einfalt og að renna yfir reykinn svo vindur, rigning, snjór og aðrar veðurskilyrði skaði ekki yfirborðið.
The Classic Aukabúnaður 73002-WB Veranda Reykir Cover mun halda Weber grillið varið í ýmsum viðbjóðslegur veðurskilyrði. Festa reykja allt að 19 cm í þvermál og 39 tommur hátt, kápurinn er gerður úr endingargott efni með miklum sigti. Loftlúgur meðfram ytri leyfa raka og þéttingu að flýja, koma í veg fyrir vatnskemmdir á langan tíma. Þegar grillið er notað, brúnar hlífina auðveldlega til þægilegrar geymslu.
Best Tætari: Weber 7475 Grillbein Klóhjólar / tætari
Að nota réttan grill er aðeins helmingur jöfnu til að gera gott grill. Þó að réttur búnaður sé mikilvægur, gera rétt verkfæri að lokum muninn. Sérstök verkfæri sem fara lengra en einfaldlega grabbing og snúa kjötinu opna dyrnar til nýrra eldunaraðgerða. Mikilvægast er að rétt verkfæri gera einnig fullunna vöru þegar þú hefur meiri stjórn á kjöti.
The Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders mun gefa þér meiri stjórn á matnum þínum þegar þú grillar eða reykir kjöt en hefðbundin tang, gafflar og spatulas. Mikilvægast er að þessi klær geta einnig aukið grillskráin. Rifið kjöt fyrir diskar eins og rifinn svínakjöt er miklu auðveldara þökk sé fjórum málmstöngunum. Plasthandfangið heldur hendurnar í burtu frá hitafjölguninni og gefur þægilegt, vinnuvistfræðilegt yfirborð til að halda í langan tíma.
Best Hitamælir: Lavatools PT12 Javelin Digital Augnablik Lesa Kjöt Hitamælir
Ekkert slær traustur kjöthitamælirinn. Þar sem að fá réttan hitastig er mikilvægt fyrir öryggi og smekk, lítill, flytjanlegur hitamælir mun hjálpa þér að ná nauðsynlega hitastigi í hvert skipti sem þú eldar. Ef þú hefur ekki lúxus að nota sjálfvirka hitastýringu, næst er það einfalt hitamælir sem þú getur haldið rétt við hliðina.
Þó að þú getir fundið dýr, stórfagleg vinnukjöt hitamælar, er Lavatools PT12 Javelin Digital Hitamælirinn allt sem þú þarft fyrir frjálslega grillun og eldun úti. Hitamælirinn er með stóran skjá sem getur sýnt hitastigið í ýmsum sniðum, eftir því sem þú hefur persónulega smekk. Hitamælirinn er snúinn niður til að auðvelda að finna sætan blett af kjöti.
Bestu hanskar: Grillhitubúnaður, Extreme Hitiþolnar Grillhanskar
Grilling og kjöt reykingar er aldrei góður við húð manna. Þar sem hendur þínar eru í grundvallaratriðum stórar plötum af kjöti, er auðvelt að koma fyrir slysni, brenna eða elda húðina ef þú ert ekki varkár. Auka vernd er oft nauðsynleg til að grilla við hærra hitastig. Því miður, sumir grilling hanskar mun ekki gefa þér nóg pláss til að fara í kring svo það líður ekki eins og þú ert að elda með gír vetur. Þessi toppur val notar hins vegar háþróaða dúkur til að halda laginu niðri og hitavörnin.
Til að ganga úr skugga um að hendur þínir byrja ekki að lykta eins og soðnu kjöti, þá mun hlífðaráhöldin með hlífðarhitavörnum halda þeim varin gegn háum hita. Hver hanski notar aramid efni sem er ónæmur fyrir miklum hita. Efnið er einangrað frá hitastigi, dúkurinn leyfir ennþá mikla hreyfingu til að varðveita mikið af handlagni sem þú þarft meðan þú grillar. Þegar ekki er grillað er hægt að nota hanska til bakunar eða sem pottaranum.
Best Cover: Weber Smokey Mountain Water Pan Cover
Sumir fylgihlutir fyrir Weber Smokey Mountain reykhólfið skiptir ekki endilega um gæði matvæla sem þú býrð til. Þess í stað hafa þessi fylgihlutir áhrif á hversu lengi reykirinn þinn stendur. Þar sem elda er sóðalegt ferli er auðvelt að skemma innrauða ef þú tekur ekki til viðbótar skref til að vernda viðkvæm svæði eins og hitunarbúnaðurinn.
The Weber Smokey Mountain Water Pan Cover mun halda vökva eins og vatni eða sósu frá því að skemma neðri hluta Weber grillið. Setja undir neðri eldunarhellinum, pönnan skilur nægilega pláss til að nota bæði stig grillsins án þess að málið sést. Þrifið pönnuna er eins auðvelt og að taka það út og keyra eitthvað sápuvatn yfir yfirborðið.