Skilgreining:
Líkt og Marshmallow, Nougat er loftblandað nammi úr þeyttum hvítum eggjum og soðnu sykursírópi. Hins vegar, ólíkt marshmallow, er almennt pressað nougat með þyngd meðan á þurrkunarferlinu stendur, sem leiðir til samsetta, þéttu og seigis nammi. Hnetur eða þurrkaðir ávextir eru oft bættir við sælgæti áður en það er hellt í pönnu, þakið hrísgrjónapappír og ýtt undir þungar lóðir fyrir næturlýstur.Framburður: NEW-gut
Algengar stafsetningarvillur : Noughat