Hvað eru Icebox kex?
Icebox-smákökur, einnig þekktar sem smákökur í kæli, eru sneið-og-baka kökur. Deigið er myndað í log, kælt í kæli (einnig þekkt sem ísskáp) og síðan skreytt í umferðir áður en bakað er.
Hefðbundin Icebox Cookie Uppskriftir
Orange Icebox kex
Þetta er sérstaklega gott á vetrarmánuðunum, þegar sítrus er í hámarkstíma.
Kókos Icebox kex
Gerðu með flökum kókos fyrir suðrænum bragð.
Hnetusmjörkökur
Hnetusmjör Cookie deigið bakar svo miklu betur eftir að það hefur verið kælt. Deigið verður líklegri til að breiða út þegar bakað er.
Napólískur kex
Þessar smákökur eru uppáhalds frá barnæsku minni. Ég elska þremur mismunandi bragði og litum þessara kökna.
Kæliskökur
Persónulega vil ég frekar kæla næstum allt kexdeigið fyrir bakstur. Það þarf ekki að vera í langan tíma, bara nógu lengi til að slappa af deiginu. Þegar deigið er stofuhita er betra líklegt að það dreifist á kökuhlífina meðan bakað er. Kökur sem er heimilt að dreifa á meðan bakstur missir umferðarmót og getur ofhitað.
Allir smákökueigir sem hægt er að kæla geta einnig verið frystar. Frosinn kexdeig mun halda upprunalegu bragðinu í um 3 mánuði. Reyndu að koma í veg fyrir að hverfa af hverri lotu af kexdeig sem þú gerir í frystinum. Þú munt geta dregið út bara það sem þú þarft, þegar þú verður bara að fá nýbökuðu heimabakaðar kex.
Þú gætir endað með nokkrum gerðum af smákökum. Til að frysta þá deildu deiginu eins og það er sagt í uppskriftinni. Mynda það í logs. Settu hverja þig inn og settu þau í resealable plastpoka. Þeir munu halda bragðið lengur ef þau eru geymd í rúllum, en endanlegur leiðin til að geyma þau væri með sneiðinu. Það er auðveldara að draga út aðeins sneiðar sem þú vilt baka.
Gerðu Icebox Cookies með ljósmyndarleiðbeiningar
Allur Óður í Frysta Cookie Deigið